《鞍鋼集團有限公司開(kāi)展反食品浪費工作分級實(shí)施方案》發(fā)布后，鞍鋼眾元產(chǎn)業(yè)公司快速落實(shí)、周密部署，在所轄92座食堂、3家賓館酒店全面開(kāi)展“光盤(pán)行動(dòng)”，制止餐飲浪費，倡導節約新“食”尚。
在“光盤(pán)行動(dòng)”中，該公司規范管理，強化主體責任有效落實(shí)，嚴格執行食品原料驗收、加工、存儲制度，防止浪費；嚴格落實(shí)日生產(chǎn)計劃，做到精準計量配菜、少炒勤炒，杜絕剩菜；嚴格實(shí)施精細管理，定量核算食材，不給浪費留余地。
該公司巧出實(shí)招，強化食品浪費源頭治理。各食堂推出“半份菜”和“小劑量”面食，解決就餐職工一份“吃不了”的難題；升級賓館酒店服務(wù)，點(diǎn)餐前，服務(wù)人員主動(dòng)提醒消費者適量點(diǎn)餐，并提供打包服務(wù)。
該公司還把制止餐飲浪費納入“四比一創(chuàng )”勞動(dòng)競賽中，激勵職工想方設法利用食材邊角料。各食堂職工積極參賽，開(kāi)動(dòng)腦筋，將蘿卜皮等腌制成小涼菜，將芹菜葉等做成菜餅，用剔完肉的大棒骨熬制營(yíng)養美味的骨頭湯。
在做好“光盤(pán)行動(dòng)”實(shí)踐者的同時(shí)，該公司還爭做“光盤(pán)行動(dòng)”的宣傳者。截至目前，各食堂、賓館、酒店共張貼反對浪費宣傳海報600余張，擺放反對浪費宣傳展板500余塊，引導就餐職工和消費者強化“浪費可恥、節約光榮”意識，推動(dòng)節約糧食、反食品浪費蔚然成風(fēng)。該公司的“光盤(pán)行動(dòng)”獲得了鞍山區域就餐職工和消費者的歡迎和支持。